随着时代不断的发展，真空冷冻干燥技术在许多行业中得到广泛应用，为产品保存和加工提供了效率高、更稳定的方法。然而在选择冻干设备时，许多人可能会面临一个重要的决策：是选择传统烘干设备，还是采用**的冻干机，我们首先了解一下它们的不同之处：

　一、原理不同

　真空冻干机是一种通过低温真空冷冻技术将物质中的水分转化成蒸汽并去除，将食品制成干粉状的机器。它通过降低温度和加压使水分转化为固体，然后通过减压技术将固态水分转化为水蒸气，从而将水分去除。

　烘干机则是通过加热产生的热风将物质内部的水分迅速蒸发，在加热温度和风量的协作作用下，物质内部水分迅速排出，避免了长时间暴露在高温下对物料的热敏性破坏，从而实现了快速烘干的效果。

　二、领域不同

　冻干机常用于肉类、水果、医药、化妆品等制作过程中，可以减少在加工、储存和运输过程中食品的水分流失，同时保留了食品的营养成分和色香味。

　而烘干机则主要应用于药材、花卉、蔬菜、水果等植物类材料的干燥处理，除水分外还能使营养成分更加集中，降低体积，提高运输效益。

　三、效果不同

   真空冻干机采用低温干燥技术，很好的保留营养及形状不变。

　烘干机是以高温干燥，会导致物料皱缩变形，影响成分大大流失。

　真空冻干机和烘干机虽然都是干燥设备，但其原理和应用领域、成品效果中真空冻干机略显优势，尽管其初始投资较高，但考虑到长期运营效益和产品品质的保障，选择真空冻干机是明智的决策。然而对于一些特定产品和需求，传统烘干设备仍然可能是一个经济实惠的选择。因此，在选择适合自己的温控冻干设备时，建议综合考虑产品特性、生产规模以及预算等因素，做出**的决策。